Основен / Диети

Обща характеристика на диета таблица номер 5 от Pevzner?

Диети

При идентифициране на определени заболявания лекарите предписват определена диета. Например, в случаите на жлъчен мехур и чернодробно заболяване, остър или хроничен хепатит, холецистит, на пациентите се препоръчва да преразгледат диетата си и да следват таблицата за терапевтична диета № 5.

Таблицата за лечение 5 според Pevzner помага за облекчаване и подобряване на състоянието на пациента и също така намалява риска от по-нататъшно развитие на заболяването. Менюто на човек може да се промени и да се приспособи, като се вслушва в съветите на лекуващия лекар.

Основната цел на всички терапевтични диети е възстановяването на нарушените функции на органа и подобряването на състоянието на организма. Особено внимание при лечението на храносмилателната система се дава точно на правилната диета. Съветският диетолог Певзнер разработи 15 медицински и оздравителни диети, насочени към лечение на определени заболявания.

В съответствие с този метод таблицата за хранене № 5 се назначава в следните случаи:

  • нарушена чернодробна функция, чернодробна цироза;
  • остър холецистит;
  • хроничен или остър хепатит;
  • жлъчнокаменна болест, ако заболяването не е в острата фаза;
  • гастрит, колит.

Заслужава да се отбележи, че тази диета може да се препоръча само ако пациентът не страда от изразени заболявания на черния дроб и стомаха. Тя може дори да бъде последвана от пациенти с отстранен жлъчен мехур. Тази хранителна програма е насочена към:

  • стимулиране на отделянето на жлъчката;
  • нормализиране на чернодробната функция;
  • нормализиране на метаболизма;
  • регулиране на холестерола и метаболизма на мазнините.

Същността на диета таблица № 5: обогатяване на тялото с фибри, въглехидрати, протеини и течности и елиминиране на продукти, съдържащи холестерол, пурини, етерични масла, оксалова киселина, екстракти, азот.

Програмата включва следните функции:

  • калориите на ден трябва да бъдат 2 000 - 2 500 килокалории;
  • До 10 грама сол и до 80 грама захар на ден са позволени;
  • храната се разделя на 5 - 6 пъти, докато обемите на порциите трябва да бъдат еднакви и малки;
  • на ден трябва да се консумира от 2 литра течност;
  • ястия трябва да бъдат топли, забранено е да се използват прекалено топли или студени ястия;
  • придържане към приема на храна;
  • Препоръчва се парене, също може да се пече или варено. Строго забранено е да се яде пържена храна;
  • не можете да ядете груба храна. Ако продуктите са жилави, тогава те трябва да мелят настъргано или с помощта на блендер.

В допълнение към тези правила, има и списък на разрешени и забранени продукти с медицинска диета номер 5. Така че, помислете какво можете и не можете да ядете за хора, страдащи от заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

Диета таблица 5 от певицата

За какво е лечебна диета, какво я дава и какво е тя?

Тези, които са опитали повече от една диета и знаят колко мъчения, особено психологически, те доставят, трябва просто да се влюбят в диетолог като Михаил Певзнер. Неговата известна диета номер 5, която също се нарича "маса номер 5" е не само лесна за оцеляване, но и приятна.

Всяка домакиня ще завижда на такова луксозно меню. Но в същото време ограниченията, които са необходими за комплексното възстановяване на тялото, са скрити и забулени тук. Може би затова диетата на Певснер не предизвиква болезнено чувство за гибел. Напротив, лекота в тялото и оптимизъм в душата.

Кой се препоръчва на диета номер 5?

Съгласен съм, че диета номер 5 звучи като шик като Chanel No. 5. Но, очевидно, че зашеметяващ ефект върху здравето, който дава почти същото име диета е подобна на известната марка Chanel.

Но обратно към много важни, но не толкова романтични неща: да поговорим за здравето и болестите. Така че, Майкъл Певзнер е разработил диетата си специално за тези, които имат камъни в бъбреците, както и проблеми с черния дроб и жлъчните пътища. Благодарение на неговата диета, камъните постепенно се отстраняват от тях и състоянието на пациентите се подобрява. Удивително е как, приспособявайки ежедневната диета, да се направи черния дроб по-добре и бъбреците да се отърват от камъните. Фактът обаче остава.

Какво ви трябва и какво да не правите, за да следвате диетата на Певснер

На първо място, според известен диетолог, трябва да има три основни принципа: пийте достатъчно течности, консумирайте повече фибри и пектини. И въпреки че на пръв поглед изглежда, че тази диета е малко като диета с ниско съдържание на въглехидрати, въпреки това в нея има достатъчно въглехидрати и протеини. А калории плаши феновете на метода на преброяване на калории: за един ден на Pevsner диета консумират повече от 3000 калории.

Някои „но“
Въпреки че има много пълноценни ястия, използването на които на маса № 5 е позволено, има няколко нежелани точки, които трябва да се избягват. Така че, желателно е да се намали консумацията на картофи, голям брой яйца. Храната е по-добре да се задушава или да се готви, отколкото да се пържи. При готвене на Pevzner ястия са позволени, но в малки количества. Но остър е по-добре да не се яде.

Ако избирате хляб, по-добре е за вечеря по време на диетата да я сервира сушени. Но не можете да се ограничите до видовете хляб, разрешени и черно-бели. Заквасена сметана се допуска от сосове, но е препоръчително да се изключи майонезата. Зеленчуци и зеленчуци могат да ядат много, но ако е възможно не директно от хладилника. И още една интересна подробност: зеленчуци и месо при готвене според метода на Певснер трябва да се смила, например в блендер.

Има много неща, които можете, но с малко и често

Може би това е основното правило на диета номер 5: трябва да се яде най-малко пет или шест пъти на ден, и малко по малко. Все по-малко. И този момент от диетата е много важен.

Таблица на диетата Pevzneu 5

Диетично меню от таблица 5 на Pevzner

Какво има в менюто? Супите са разрешени в зеленчукови бульони, в идеалния случай с зърнени храни. Ако има месо - свинско, говеждо или пилешко - по-добре е да се пекат, а не да се изпържи. Същото важи и за рибите.

Млечни продукти са разрешени - заквасена сметана, ryazhenka, кефир, извара - но не повече от 200 грама на ден. Освен това, кнедли и чийзкейк може да присъстват в менюто и в същото време могат да се пълнят с масло и сметана. Основното нещо - не прекалявайте.

Можете да ядете каша, но те са за предпочитане да се готви на вода, и мляко, ако искате, да се пълни само преди употреба.

Допускат се дори макаронени изделия, изпечени с извара или плодове и сметана. Между другото, плодове - както пресни, така и печени, и под формата на сокове също могат да присъстват в менюто в достатъчно количество.

Сладкиши са позволени от сладко, конфитюри, маршмало, пудинги и мед. Отново, всичко това може да се пълни с овесена каша. А също и за пълнене е позволено да се прилагат зеленчуци и масло, заквасена сметана.

И не можете да с такава диета осолени, пушени, гъби, боб, мазнини месо, мазни риби и алкохол. Зеленчуци - лук, чесън, репички. Количеството консумирана сол е ограничено, а не оцет. Уви, шоколадът и содата са забранени.

Но, повярвайте ми, дори и от разрешените продукти има такова меню, че слюнката просто тече: винегрет със заквасена сметана, извара, херинга, чай с мляко, печено месо, каша от елда, сок, кисело зеле, зеле котлети, риба, желе, кифлички или палачинки. Не е зле за диета, нали?

Диета 5 маса Певзнер

Диета на таблица 5 според д-р Певзнер подобрява здравето и нормализира телесното тегло. Съветският диетолог М. И. Певзнер разработва основите на диетата през 1929 година. Същността на метода му е, че когато пациентът е болен, се осигурява пълноценна храна, която помага за бързото възстановяване и улеснява работата на болните органи.

Същността на диетата

Таблица 5 диета се предписва за: панкреатит, холецистит, гастрит, язва на стомаха, хепатит. Диета номер 5 Pevzner е лек и пълен по едно и също време. Менюто ви позволява да възстановите черния дроб при хепатит, панкреас при панкреатит, да подобрите състоянието на стомашната лигавица по време на гастрит, да предотвратите образуването на камъни в жлъчния мехур. Рецептите са съставени от здравословни продукти, които могат да бъдат комбинирани в различни комбинации.

Можете да ядете, както диета препоръчва, за дълго време (няколко години), особено за хроничен гастрит, панкреатит и хепатит.

В таблица № 5 на Певзнер са включени рецепти за ястия, които се отличават с минимално съдържание на мазнини, без вредни холестероли и екстрактивни вещества. Освен това се въвеждат продукти с животински протеин, голям брой микроелементи, различни витамини. Диета на ден трябва да съдържа от 1800 до 2800 ккал.

Таблично дневно меню, таблица № 5 от Певзнер:

Диетата на Певзнер има четири разновидности.

Таблица № 5А

Певзнер таблица номер 5А се използва за чернодробни заболявания, хепатит, жлъчни камъни и възпаление на жлъчните пътища (холецистит) и гастрит в ремисия. Хранителни продукти само във варена, пара или печена форма. Диета на малки порции 5 пъти на ден в определено време. Таблица 5А се отличава с наличието на продукти, които стимулират секрецията на жлъчката, която е полезна при холецистит.

Таблица номер 5SC

Таблица № 5SC се предписва на пациенти, които имат отстранен жлъчен мехур (с холецистит), с черен дроб, стомах и хепатит в острата фаза. Тази диета е различен калориен прием (от 1800 ккал на ден). Храната се смила, без печени ястия. Храната и храненето са същите като в диетата 5А. В допълнение, ограничете консумацията на продукти, които стимулират секрецията на жлъчката, консумират минимум мазнини и въглехидрати. Диетата продължава една седмица или повече (както ще каже лекарят).

Таблица номер 5P

Таблица № 5P се предписва на пациенти с язва на стомаха след операция. Продукти изключително на земята. Варени и варени ястия, само под формата на топлина. Диета на малки порции седем пъти на ден, на всеки три часа.

Таблица номер 5P

Диета 5 p според Pevzner се предписва за панкреатит. Рецептите на това диетично меню се приготвят от продукти, разрешени на таблица 5. Те намаляват болковите симптоми, помагат на панкреаса да се възстанови и нормализира метаболитните процеси в организма. Диета започва гладно дни. В допълнение към основните продукти от забранения списък, не можете да ядете месо от млади животни.

Разрешени продукти

Pevzner таблица № 5 задължително съдържа ниско съдържание на мазнини извара и мляко. Висококачественото протеиново хранене, дадено от млечните продукти в менюто, не се влошава от пурините, пикочната киселина и холестерола в месото. Съдържанието на протеини и въглехидрати в менюто е намалено, така че рецептите са нискокалорични и калоричното съдържание на ден е около 1800 ккал.

Таблица № 5 препоръчва храната да бъде строго пет пъти на ден на малки порции. Можете да ядете 2-3 яйца на седмица. Ограничете консумацията на зеленчуци, плодове и рецепти на ястия, които могат да причинят газове. Не можете да ядете кисело кисело зеле.

Химичният състав на диетата на базата на една мързел храна: 200 г въглехидрати; 80 г протеини, 60 г мазнини. Необходим е адекватен прием на витамини и микроелементи, така че рецептите от пресни зеленчуци и плодове са полезни. Необходимо е да се пие поне един и половина литра чиста минерална вода и билков чай ​​на ден.

Списъкът на храни, които могат да се консумират с гастрит, панкреатит, хепатит:

  • Мляко, кефир, нискомаслено сирене, извара трябва да бъдат в менюто всеки ден.
  • Нискомаслено говеждо, заек, пуйка, пилешко филе.
  • Нискомаслена риба (мерлуза, треска, щука).
  • Пшеничен остарял хляб, овесени бисквити.
  • Вегетариански супи със зърнени храни, макаронени изделия, без лук, дресинг и горещи подправки.
  • Масло и растително масло в определено количество.
  • Не кисели плодове и плодове, сушени плодове.
  • Зеленчуци, които не съдържат оксалова киселина, не са остри, без горчивина.
  • От зърнени култури може да се грис, овесена каша, ориз и елда.
  • Необходимо е да се пие чиста негазирана минерална вода и разрешени напитки: компоти, билкови чайове, некиселинни сокове, цикория.
  • Позволените сладкиши включват бяла ружа, мармалад, мед (възможно е, ако няма противопоказания).

Забранени храни за гастрит, панкреатит, хепатит:

  • Не можете да ядете пикантни подправки и подправки: хрян, горчица, пипер.
  • Свинска мас, пушени, сушени, пържени месни и рибни продукти, свинско месо, всички видове месни и рибни консерви.
  • Супи в месо, гъби, риба, кости, пилешки бульон.
  • Не можете да ядете кифлички, прясно изпечени хлябове, сладкиши.
  • Черен чай, шоколад, кафе, сода, алкохол.
  • Зеленчуци: киселец, лук, репичка, магданоз, репички, краставици, чесън, спанак.
  • Маринади, кисели краставички от зеленчуци и гъби.
  • Вие не можете да кисели плодове.
  • Фасул, ечемик, просо, царевица и ечемик.
  • Карантии от месо: черен дроб, сърце, бели дробове и др.

Примерно меню

Използвайки рецепти, всеки ден те приготвят разнообразна и вкусна храна. Ето един пример за хранене Pevzner за седмица, в който рецепти могат да бъдат допълнени или заменени от други. Прилагането на правилно хранене за гастрит, панкреатит и хепатит може да намали болката и да избегне усложнения.

  • Закуска: супа от елда, хляб със сирене;
  • Обяд: печени ябълки;
  • Обяд: оризова каша, парни говеждо месо, плодово желе;
  • Обяд: мляко с гевреци;
  • Вечеря: зеленчукова салата от варени картофи, цвекло, моркови, подправена с растително масло, нискомаслен кефир със сушени плодове.
  • G: грис с конфитюр, цикория с галетни бисквити;
  • L: извара от десерт с пресни малини или сладко;
  • A: оризово зърно и картофена супа, рибена ролка, мляко;
  • P: салата от варени моркови със сирене;
  • Ву: пълненото зеле с пилешко филе, салата от ядки, сини сливи и цвекло.
  • G: запеканка от грис със сладък сос, билков чай;
  • L: плодова салата от банани и сладки ябълки;
  • А: Супа с овесена каша, задушен заек, зеленчукова салата от ситно нарязано зеле, подправена с растително масло;
  • P: печени круши с мед;
  • W: варена хек с картофено пюре.
  • G: заквасено сирене с ориз и сладък сос, компот от сушени плодове;
  • L: течна овесена каша, разреден ябълков сок;
  • А: Тиквена супа, парна пилешки гърди, цикория;
  • Р: протеинов омлет;
  • U: Печен хек с каша от елда и салата от зеле, компот.
  • G: яхния от задушени зеленчуци, хляб със сирене, бульон от шипка;
  • L: плодово пюре, кисело мляко;
  • A: Супа от карфиол, кюфтета с риба на пара;
  • P: чийзкейк с моркови;
  • U: картофи, задушени с говеждо месо, билкова отвара, бонбони.
  • B: оризова каша с мляко, ябълков компот;
  • L: варено зеле с елда, ряженка;
  • А: Вегетариански борш, задушени пилешки котлети с паста, задушени плодове;
  • P: ябълков сос;
  • Вечеря: говеждо месо в млечен сос, зеленчукова салата от задушено зеле, бери желе.
  • Б: масата на извара с плодове и млечен желе;
  • L: варено пилешко филе с винегрет;
  • A: запеканка от сирене от карфиол, варена пуйка, зеленчукова салата, задушени плодове;
  • P: картофено пюре със зеленчуци;
  • U: супа от мляко, печени ябълки, млечен шейк.

Рецепти на ястия

Интересни рецепти от продукти, разрешени за маса № 5 на Певзнер, ще направят менюто за седмицата разнообразно и вкусно.

Салата от раци

  • Листа от марули 205 г;
  • Домати 230 г;
  • Захар 12 g;
  • Растително масло 45 г
  • 1 суров пилешки жълтък;
  • Раци 410 g;
  • Картофи 270 г;
  • Сол.

Сварете картофите в униформите си. Нарежете доматите и половината месо от раци. Направете майонеза от масло, сол, захар и жълтък. Смесете нарязаните зеленчуци и месото от раци с дресинг със сос. Украсете ястието с листа от маруля, раци от ляво и домати. Това ястие на масата 5 е подготвено за гастрит, панкреатит, хепатит.

Моркови с ябълки

  • Ябълки 275 g;
  • Моркови 680 g;
  • Заквасена сметана 190 г;
  • Захар 18g

Измийте ябълки, кори и семена. Нарежете на тънки филийки, след това на слама. Измийте морковите, кори, нарязани на тънки ивици или решетка. Преди сервиране, смесете ябълките с моркови, поръсете със захар и залейте сметана. Това ястие може да се консумира с холецистит, хепатит, гастрит, панкреатит.

Суфле от карфиол

  • Карфиол 640g;
  • Мляко 70 g;
  • Грис 30 г;
  • Сол 3 g;
  • Яйце 1 бр.
  • Масло 10 гр

Карфиолът трябва да бъде сварен и смлян. Манката може да бъде напоена с мляко за половин час. Смесва се със смлян карфиол, яйчен жълтък, масло. Накрая добавете разбития протеин към масата. Сложете суфлето в сварени кутии и гответе за двойка. Преди сервиране, сложете суфле върху чиния и поръсете с разтопено масло, поръсете с галета. Това ястие е полезно при холецистит, гастрит, панкреатит, хепатит.

Хранителните рецепти според Певзнер трябва да бъдат във всеки медицински санаториум. Преди да отидете на почивка, можете да помолите Вашия лекар да посочи таблица 5 в придружаващата медицинска карта, така че лечението да е успешно.

Диета 5 от Pevzner - рецепти и менюта за всеки ден

Здравословните проблеми често са свързани с начина на живот на човек и нежеланието му да следва препоръките на лекарите.

Обаче, когато тялото обяви проблемите си с болка и други неприятни чувства, трябва да започнете да се грижите за себе си.

Някои заболявания, особено тези, свързани с храносмилателната система, могат да бъдат излекувани с помощта на правилно подбрано хранене.

Показания за диета №5 на Певзнер

Не е необходимо да разработвате диета за себе си и да избирате "правилните" продукти. За това вече са се погрижили специалисти, които са съставили списък с препоръки за различни заболявания.

Вътрешният учен М. И. Певзнер предложи система за хранене на хора със заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. В медицинската практика се използва под името "диета номер 5" или "таблица номер 5".

Целта му е да осигури здравословна и питателна диета с нормализиране на жлъчната система на тялото и лек режим на черния дроб.

Показания за употреба на диетата са:

  • хроничен хепатит, без обостряне;
  • холецистит по време на възстановяване;
  • хроничен холецистит;
  • цироза на черния дроб;
  • остър хепатит и холецистит по време на възстановяване;
  • жлъчнокаменна болест.

Диетични видеоклипове на диета:

Принципи на храненето - какво е възможно, какво е невъзможно

Основните хранителни принципи за диета № 5 включват:

  • ограничено количество мазнини в храната;
  • достатъчно количество протеини и въглехидрати;
  • минималния брой студени ястия;
  • умерен прием на сол;
  • продукти за готвене, използващи варене, печене, рядко - задушаване;
  • продукти с голям брой влакна трябва да бъдат нарязани: месо - ситно нарязан или мелене, зеленчуци с високо съдържание на фибри - изтрийте;
  • необходимо е да се ядат пет пъти на ден на малки порции;
  • Изключват се храни с високо съдържание на пуринови производни и оксалова киселина, твърди влакна, голямо количество екстрактивни вещества, както и подуване на корема.

За простота нека сортираме продуктите, които са позволени или забранени от таблицата:

Макаронени супи

Вегетариански супи с картофи, тиква, тиквички, моркови, ориз, овесени ядки, грис или елда, с юфка, можете да добавите 5 грама масло или 10 грама заквасена сметана;

Борш без бульон, вегетарианска супа, течна грах или супа от ечемик

Бульон на носа, риба, бобови растения, гъби и киселец

Хайвер от хайвер

Разрешен винегрет

Салати от варено месо и морски дарове малко по малко

Кисело зеле по малко

Ограничете рибите до 3 пъти седмично

Разрешена е пълна риба

Зеленчуци, пилаф с варено месо без кисел сос

Малки колбаси в млякото

Пресни стриди, морски дарове в малки количества

В малки количества сьомга

Кнедли с постно месо в малки количества

Кулинарни, говеждо и овче мазнини са изключени, малко свинско месо е позволено

Продукти от житни растения под формата на гювечи, пудинги и суфли, с добавка на извара

Сух плодов пилаф

Мюсли и овесена каша без добавки

Кус-кусът и булгурът се приготвят с минимално количество мазнина и без кисели сосове

Ечемик, перлен ечемик и царевица

Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас не е прясно изпечен, бисквити

Неподсладени сухи или галетни бисквити

Неприятни сладкиши с варено месо и риба, ябълки, извара

Кисело мляко безмаслени напитки

Мляко до 200 грама на ден

Ястия от сирене

Сирене с ниско съдържание на мазнини

Кремове и мастни млечни продукти

Кисели и горчиви салати малко по малко

Доматите и българския пипер малко по малко

Броколи и целина, зелен фасул след топлинна обработка

Консервирани и мариновани зеленчуци

Всякаква пикантна, кисела или горчива билка само като малка добавка към ястието, но не като самостоятелен продукт.

Зелето свежо, топлинно обработено малко по малко

Бананите са не повече от 1 на ден

Компоти, мусове и желе от пресни или сушени плодове, за предпочитане с подсладители

Нар и дини в малки количества

Сушена папая и пъпеш, сушени кайсии, включително в салати

Плодово пюре, включително само допустими плодове

Всякакви ядки

Не повече от 2 протеина и 0,5 жълтъка на ден

Масло до 30 грама на ден

Стягащо масло в състава на ястия

Животински и готварски мазнини

Нерафинирани растителни масла

Плодов сос без брашно

Сол до 10 грама на ден

Някакъв соев сос

Копър, магданоз, канела и ванилин като добавка към съда

Кисели, желе и плодови мусове

Мармалад, турска наслада, пастила и нуга без ядки, некисел сладко и мед

Бонбони без какао и ядки

Какаова торта и натруфен без какао

Захар не повече от 2 супени лъжици на ден

Мастни десерти и сладкиши със сметана

Халва, слънчогледово семе, козинаки

Popcorn, мюсли под формата на барове, хематоген

Чък и шербет

Соковете с вода се разреждат

Бутони от роза и бульони от лайка

Морс или Кисел, компот

Кафе, шоколад и какао

Пресни и изцедени сокове

Диетични възможности за маса

Етиологията на различните патологии е различна, но основните принципи на хранене остават.

Холецистит, хепатит, холелитиаза (5А)

При тези заболявания е предписан вариант на диетата 5А, който се основава на:

  • ограничаване на мазнини, сол, пушени храни и други продукти, които дразнят вътрешните повърхности на храносмилателния тракт;
  • изключване на продукти, които могат да активират ферментационните процеси в червата.

Храната се консумира само в загрята форма, храненето се извършва 5-6 пъти на ден на малки порции. Общото калорично съдържание трябва да бъде до 2500 ккал.

Панкреатит (5P)

При панкреатит се назначава вариант с намалено калорично съдържание чрез ограничаване на количеството въглехидрати и мазнини. В сърцето на - продукти с груби влакна, но не причиняват подуване на корема.

Методите на приготвяне са еднакви, диетата включва:

  • мляко, млечни продукти и пудинги;
  • Пюрирани супи;
  • слаб чай, компоти, разредени с вода сокове;
  • постно месо;
  • остарял хляб, вчерашни сладкиши и сухи бисквити;
  • нишестени зеленчуци;
  • каша във водата, с изключение на ориз и грис.

гастрит

При гастрит основната цел на диетата е да се намали приема на калории и да се намали натоварването на храносмилателната система, особено на черния дроб. Затова мазнините и киселините са силно ограничени в менюто, въглехидратите са умерено консумирани. Храната е задушена или варена, зеленчуците се разбиват.

След операция (5Р и 5 5)

С тази опция калоричното съдържание на съдовете се увеличава до 2900 kcal. Хранене фракционирано на малки порции с почивка от 2-3 часа. Храната трябва да бъде топла и нарязана.

За деца

Храненето на детето отговаря на общите изисквания на диетата. Само за тях е необходимо да се въведат млечни продукти и месо. Храната се фракционира 5-6 пъти на ден. Препоръчва се гювечи, картофено пюре, омлети, зърнени храни. Може ли малко пресни плодове.

Меню за седмицата - фото и видео рецепти на диетични ястия

  • 1-ва закуска: елда каша + омлет протеин + слаб чай;
  • Втора закуска: извара от сирене + шипка;
  • обяд: супа от овесени ядки + картофено пюре + варено пиле + компот от сушени плодове;
  • закуска: банан;
  • Вечеря: оризова каша + чаша мляко + парче нискомаслено сирене.

За супа от овесени ядки ще се изисква:

  • Моркови - 1 бр.
  • Картофи - 2 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Овесени ядки - 0.5 стека;
  • Растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • Вода - 1,5 литра.


Добавете към водата 1 супена лъжица. л. растително масло, довежда до кипене и сол на вкус. Нарежете картофите и лука на кубчета, настържете морковите. Добавете картофите в тигана, сварете 20 минути. След това добавете моркови и лук, сварете 10 минути. В края добавете овесена каша и гответе за 15 минути.

  • 1-ва закуска: грис каша + мляко + хайвер за тикви;
  • Втора закуска: сухи бисквити + кефир;
  • обяд: зеленчукова супа + картофено печено + компот;
  • закуска: плодово пюре;
  • Вечеря: овесено брашно + компот + яйце.

Видео рецепта за диетични картофи за готвене:

  • 1-ва закуска: грис каша + чай с мляко + протеинов омлет;
  • Втора закуска: печена ябълка;
  • обяд: супа от овесени ядки + суфле от месо + варени зеленчуци + компот;
  • закуска: гъба торта с мляко;
  • Вечеря: паста + варено яйце + чай.

Съставки за пилешко суфле, 4 порции:

  • пилешко филе - 250 г;
  • мляко - 150 мл;
  • 6 пилешки протеини;
  • малко растително масло;
  • сол на вкус.

Нарязва се филето с блендер, изсипва се в млякото и се разбърква. След това добавете протеини, сол и разбъркайте добре.

Формата за печене трябва да бъде покрита със специална хартия за печене. След това се изсипва сместа и се поставя в неотопляема фурна.

Печете на 180 градуса за 30-40 минути.

  • 1-ва закуска: оризова каша + чай с мляко + винегрет;
  • Втора закуска: кефир с бисквити;
  • обяд: супа от вермичели + сирники + зеленчукова салата с малко масло + бульон от шипка;
  • закуска: меко сварено яйце;
  • Вечеря: елда + парче варена риба + сини сливи.

За оризова каша с мляко ще ви е необходимо:

  • 250 г мляко
  • 250 g вода;
  • 0.5 чаши измит ориз;
  • 10 g масло;
  • върху щипка сол и захар.

Водата трябва да се изсипва в тенджера и да се постави на огъня веднага щом ври, млякото се добавя към нея и се оставя да заври. Когато кипи сместа, в нея внимателно се изсипва ориз, желателно е да се разбърква, след това се добавят сол, захар и масло.

Пожарът се намалява и овесената каша остава на печката още 10-15 минути. По това време трябва да следите продукта и периодично да го разбърквате. Когато оризът се свари мек, тенджерата се изважда от огъня и при затворен капак се оставя да престои известно време, така че крупата се набъбва и абсорбира течността. Можете да покриете с кърпа или воал. След 20 минути кашата е готова.

  • 1-ва закуска: домашно приготвена извара със заквасена сметана + неподсладен чай + меко сварено яйце;
  • Втора закуска: банан;
  • Обяд: зеленчукова супа + суфъл супа + задушени зеленчуци + желе;
  • закуска: чийзкейк;
  • вечеря: протеин омлет + картофена салата + кисело мляко.

Видео рецепта за рибни суфле:

  • 1-ва закуска: оризова каша + чай с мляко + готвене извара;
  • Втора закуска: печена ябълка;
  • обяд: млечна супа + варени зеленчуци + месо суфле + желе;
  • закуска: бисквити с мляко;
  • Вечеря: елда + меко сварено яйце + хайвер от тиквички.

Видео рецепта на извара:

  • 1-ва закуска: овесена каша + чай с лимон + сирники;
  • Втора закуска: гъба с мляко;
  • обяд: супа + суфле от щука + бульон от шипка;
  • закуска: пюре от тиква;
  • вечеря: ориз за готвене + зеленчукова салата + компот от ябълка.

Диета на Певзнер

Диетична маса номер 5 M.I.Pevzner

Много хора, които чуват думата диета, има моментално нейната дефиниция, като специално предназначена храна за борба със затлъстяването. Но доста често, причината за диета не е просто тривиална загуба на тегло, но необходимостта да се промени диетата за подобряване на здравето по време на болест или дори пълно възстановяване.

От друга страна, по време на сериозно заболяване повечето лекари предписват само медицинско лечение на определен орган, засегнат от тежко заболяване. В такива случаи, за съжаление, дължимото внимание не се обръща на целия организъм като единна система.
Но отдавна е известно, че начинът на живот на човек засяга състоянието на човешкото здраве, а това е не само наличието на лоши навици, но и храненето. И едва през 20-те години на ХХ век, М. И. Певзнер, за лечението на пациенти, разработи терапия с диета, която във всеки случай може да предотврати евентуални усложнения или рецидиви и като цяло да лекува човек.

Медицинска храна според Певзнер

Като основател на научната диетична терапия, Певзнер въвежда медицински таблици в санаториумите в целия Съветски съюз. Той и екипът му активно изучаваха ефекта от диетата върху човешкото тяло и неговата реакция.

По време на изследването са разработени повече от 15 маси, включващи противовъзпалителни, както и хранителни системи за лечение на хора със сърдечни, стомашно-чревни, чернодробни, туберкулозни, хипертонични, ревматични и метаболитни нарушения.

За всяко заболяване беше избран специфичен набор от продукти, технология за преработка на храни, планиране на честотата и масата на основните хранения. Важно е тези диети на Певзнер да се следват у дома, а не само в лечебно-профилактични институции и поликлиники.

Диетична маса 5

За да намалите болезненото състояние или да излекувате черния дроб и жлъчните пътища, трябва да следвате диетата на Певзнер 5. Диетата в тази таблица е доста доброкачествена - здрава и пълна. Възстановява черния дроб, жлъчните пътища, има положителен ефект върху жлъчната секреция. Основата на диетата включва използването на предимно протеини и въглехидрати, а количеството мазнини е малко ограничено. Строго забранено е употребата на продукти, съдържащи оксалова киселина, холестерол, етерични масла и азот.

Заболяванията, за които диетата на Певснер таблица 5 е предназначена да лекува, са холецистит, чернодробна цироза и хепатит. В такива случаи трябва да спазвате следните правила:

  • Консумирането на същите малки порции строго пет пъти на ден;
  • Не е позволено да се яде много студена и топла храна;
  • Готвене чрез печене, пара и пара;
  • Продукти с груби влакна, ивици трябва да мелене и мелене.

През деня диетичното меню на Pevsner препоръчва да се консумират до два литра течност и 10 грама сол на хранене. Средната калория е до 2800 калории. А съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати е 90: 90: 400 грама. Повече от половината от протеините са от животински произход, а една трета от мазнините са зеленчуци.

Диетата на Певзнер номер 5 е положителна за зеленчуци, като картофи, краставици и домати, моркови и цвекло, чушки и червено зеле. Овесени, оризови, елда и грис каша, както и макаронени изделия, трябва да се приготвят от зърнени култури. С всички тези продукти е необходимо да се приготвят супи върху зеленчуци или масло.

Полезно е да се ядат сладки плодове, банани и ябълки, ягоди, всички сушени плодове. Месото е по-добре да се избере постно - заек, говеждо, пилешко филе. Морски дарове - скариди, калмари, треска и мерлуза са добре дошли. В деня можете да ядете само един варен жълтък и да правите омлети от протеини.

От млечни продукти могат да бъдат използвани всички с малък процент мазнини, и заквасена сметана, използвана като превръзка за салати. Печенето трябва да бъде безквасен, хляб печка от пшеница или ръжено брашно 2 разновидности.

Освен това има храни, които са напълно изключени от диетата. Това са мариновани зеленчуци, зеленчуци, зеле, чесън и зелен лук, гъби и репички. От зърнени култури не трябва да се консумират царевица, ечемик, просо, грах, ечемик, както и бульони и супи от тях с мазни риби и месо.

Не е позволено да се пълнят основните ястия с горчица, пипер или хрян. По време на лечението, шоколадът, люспите, пресните и печени сладкиши са изключени от диетата. Забранени напитки с газове, силно кафе и чай, и в никакъв случай алкохол.

Благодарение на тези съвети за продукта, тялото бързо претърпява облекчаване на болката за болните органи и се получава бързо възстановяване.

Храна през седмицата

Диета 5 на Певзнер за седмицата предлага такова приблизително меню:

  • Закуска: овесена супа с хляб и сирене, каша от елда, пудинги за сирене, чийзкейк, млечна каша, протеинови и зеленчукови омлети, отвари и компоти, желе и коктейли.
  • Обяд: изпечени плодове или пюре, извара и плодови салати, сокове, винегрет или варен ориз със зеле.
  • Обяд: супи с постно месо, супа от цвекло, елда, задушена риба, рибни питки, зеленчукови салати. Можете да пиете зелен чай с мед, мляко, сладки компоти.
  • Време за чай: домашно приготвени крутони с мляко, салата от моркови, печени ябълки, омлети, печива, зеленчукови пюрета.
  • Вечеря: зеле с пилешко месо, печена риба, картофено пюре, супа от сирене, зеленчукови ястия или задушени зеленчуци. От течност: кефир, сок от ягодоплодни, мляко, чай, ябълков сок и др.

За да комбинирате използваните продукти е възможно по преценка. Продължителността на диетата зависи от индивидуалните особености на хода на заболяването, предимно 1-5 седмици.

Диета 5 Pevzner има свои собствени рецепти

Една от тях е рецептата за ябълково-моркови котлети. За да направите това, нарязани моркови в сламки, се изсипва вряща вода, и да заспите със захар. След това изрежете ябълките и оставете да къкри за около 5 минути. След това трябва да добавите грис, разбъркайте всичко и изсипете бита протеин. От охладената маса, образувайте баничките, обгръщайте се с галета и печете във фурната. При сервиране, можете да излеете ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или кисело мляко.

В допълнение към очакваните резултати от възстановяването, пациентите забелязват забележима загуба на тегло, нормализиране на състоянието на кожата и косата.

Отзиви за диетата Певзнер

Виталина Марковна: “На 50 години вече имах много болести, свързани главно с работата на храносмилателната система, и затова знам от първа ръка колко е важно да се яде правилно и балансирано и да не се запушват червата с шлаки и празни въглехидрати. Опитвам се да използвам варени или задушени плодове и зеленчуци в диетата си, правя бургери от постно месо, не ям хлебни и сладкарски изделия, пия до 2 литра течност на всякаква форма на ден. Чувствам се чудесно и искрено ви желая! "

Диета на Певзнер 5: Ежедневно меню, рецепти

Диета таблица номер 5 от Pevzner значително улеснява живота на пациентите, защото знаейки менюто за седмицата, просто трябва да се рови в диетата и да приготвяте ястия. В крайна сметка, не е тайна, че храненето влияе върху общото благосъстояние на човека. С правилно избрана диета за заболявания, възстановяването ще дойде по-бързо, а също така и благосъстоянието на пациента ще се подобри.

Показания за употреба на диетата в таблица 5 от Pevzner

  • жлъчнокаменна болест;
  • хроничен хепатит (след период на обостряне);
  • хроничен холецистит и холецистит по време на възстановяване;
  • цироза на черния дроб (при липса на функция);
  • остър хепатит по време на възстановяване;
  • ако няма изразена чревна патология.

Смята се, че диетата Pevzner 5 е най-доброкачествената диета, която допринася за бързото възстановяване на черния дроб. В същото време се нормализира активността на жлъчните пътища. Смисълът на храненето е прост - в организма трябва да е в нормалното количество протеини и въглехидрати, а количеството на мазнините е малко намалено. Не забравяйте да изключите храна, пълна с холестерол, пурин, азотни вещества.

Можете да изберете подходяща диета за себе си, като разгледате менюто за други маси от Певзнер.

Таблица за лечение номер 5 от Pevzner: общи характеристики

  • леко намаление на протеините (до 80 гр.) и въглехидратите (до 400 гр.);
  • ограничете количеството мазнини в менюто (до 80-90 гр.);
  • течност най-малко 1,5 - 2 литра;
  • соли не повече от 10 g;
  • енергийна стойност на ден - 2400 - 2800 kcal.
  • метод на готвене: кипене, печене, понякога - задушаване. Трябва да избършете зеленчуците, богати на фибри. Голямото месо - ситно нарязано. Не може да се изпържи;
  • консумираните храни не трябва да са прекалено студени и прекалено топли;
  • Противопоказано е употребата на продукти, съдържащи пурини и оксалова киселина в големи количества;
  • премахване на храни, които причиняват подуване на червата, съдържат груби фибри.

Тази храна е добра и бързо влияе върху работата на черния дроб. Затова често се предписват 5 медицински таблици за възстановяване след операция. Анестезията е силен удар за черния дроб, така че тя се нуждае от помощ, за да премахне всички токсини и да нормализира работата си.

Диета 5 таблица: какво може да не може (таблица) t

Таблица № 5, както и всяка друга диета на Певзнер, съдържа списък с храни - какво е възможно и какво не може да се яде.

Разумни задръжки, защото се отнася до здравето на черния дроб. За максимално изключени мастни, пикантни храни.

Диета 5 Pevzner маса: меню за седмицата и рецепти

При диета в таблица № 5, менюто за седмицата за всеки ден може да бъде различно, защото продуктите, които са разрешени за употреба, са достатъчни, за да можете да подготвите различни рецепти.
По-долу можете да видите менюто или да го изтеглите в компютъра си във формат.doc.

  • Чай със сухи бисквити;
  • Варено сирене с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
  • Печени ябълки.
  • Зеленчукова супа;
  • Каша от елда с пара пати;
  • Компот от сушени плодове.
  • Зефир или мармалад;
  • Сладък чай.
  • Варени картофи;
  • Риба на пара.
  • Кефир - половин чаша.
  • Касерол за варено сирене;
  • Парче твърд хляб с масло;
  • Чаят е сладък.
  • Салата от пресни или варени зеленчуци с растително масло;
  • Зелен чай.
  • Зеленчукова супа;
  • Варено пилешко месо;
  • Овесена каша.
  • Варено сирене с кисело мляко.
  • Картофен задочник;
  • Печени ябълки.
  • Кисело мляко - половин чаша.
  • Каша от елда;
  • Парче черен хляб с масло;
  • Чаят е сладък.
  • Печени ябълки.
  • Зеленчуците са зеленчуци;
  • Компот.
  • Крем супа със заквасена сметана.
  • Пастет с яйце и захар;
  • Ябълков сок
  • Кисело мляко - половин чаша.
  • Оризова каша, варена с ябълка;
  • Парче изсушен хляб с масло;
  • Чаят е сладък.
  • Зеленчукова салата с растително масло.
  • Задушено зеле;
  • Печена риба;
  • Компот от плодове.
  • Крекери или бисквитки;
  • Плодове и плодово желе.
  • Печено месо;
  • Зелеви банички.
  • Кефир - половин чаша.
  • Овесена каша, варена във вода с мляко;
  • Galetny cookies;
  • Чаят е сладък.
  • Печени ябълки.
  • Постно борш;
  • Растително готвене;
  • Каша от елда.
  • Бульон бедра.
  • Варени или печени риби;
  • Картофено пюре.
  • Кисело мляко - половин чаша.
  • Варено сирене с кефир и конфитюр;
  • Чай (зелен или черен).
  • Растително готвене.
  • Зеленчукова супа;
  • Варени картофи;
  • Печено месо от пуйка.
  • Печени ябълки.
  • Зеленчукова супа;
  • Рибено яхния.
  • Кефир - половин чаша.
  • Каша от елда, варена във вода с мляко;
  • Чаят не е сладък.
  • Печени ябълки.
  • Царевична каша с сини сливи;
  • Зеленчукова супа-пюре.
  • Варено сирене с домашно кисело мляко.
  • Пюре от картофи;
  • Салата от задушени зеленчуци.
  • Кисело мляко - половин чаша.

Диета 5 маса Певзнер: рецепти

Като се има предвид, че много е забранено, ние ви предлагаме рецептите на петата маса, така че можете да приготвите вкусна и задоволителна храна. Трябва да се помни, че храненето трябва да се прави 5 пъти на ден.

  • За закуска обикновено се ядат млечни каши или пудинг. Млечната каша може да приготви и най-мързеливите. Но за пудинг трябва рецепта.

Сирене

  • Нискомаслено извара - 500 гр. T
  • Яйца - 2 бр.
  • Мляко - 1/2 чаша.
  • Манка - 3 лъжици.
  • Разтопено масло, ванилия, стафиди, захар.

Първо грис излива мляко и изчакайте, докато тя набъбва. Сиренето трябва внимателно да се смачка в блендер. Трябва да е мек.

Също така смесете маслото с яйца с блендер. Там се изсипват ванилин и захар. След това комбинирайте всичко и разбъркайте. Изсипва се в съдове за печене и се пече 20 минути. Температурата на фурната или мултикучора трябва да бъде 200 градуса. И вкусен пудинг е готов! Специално меню от диета 7, прочетете следващата статия.

  • За втора закуска можете да ядете печена ябълка или пресни плодове.
  • За вечеря консумирайте супа с ниско съдържание на мазнини. Можете да готвите овесена каша със зеленчуци, да се пече пиле. Задължителен компот. В следобеден чай, отвара от билки.

Също така може да имате отношение към диетичното меню номер 6 за подагра.

Рецепта за зеленчукова супа с диетична маса 5

  • Тиквички - 60 гр.
  • Картофи - 40 гр. T
  • Домат или морков - 20 гр. T
  • Лук и магданоз - 10 гр.
  • Масло.
  • Зеленчуков бульон - 500 гр. T
  • Заквасена сметана (10% мазнина) - 10 мл.

Всички зеленчуци (с изключение на картофите) се нарязват на малки парченца и се вари малко във вода с масло. Добавете на кубчета картофи в сместа и гответе още 20 минути. Зеленчукова смес заспи в бульон и варете до такова състояние, докато картофите са готови. Сервира се със заквасена сметана и зеленчуци (фино нарязани).

  • Ако на обяд имаше месо, то за вечеря си струва да приготвите риба. Подходящо за него е растителното пюре. Можете да ядете чийзкейк с компот.
  • Преди лягане се допуска кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Ако се придържате към този вид храна за дълго време, тогава трябва да импровизирате и приготвяте различни ястия. Разнообразието ще помогне за лесното хранене и да не се счупи.

Диетична маса номер 5 за деца

Диетата на Певзнер 5 за деца е подобна на тази при възрастните. Но е по-трудно да се справиш с малко силопоп демон, защото има аргумент - искам.

Диетата на Певзнер 5 за дете с чернодробни проблеми е тест за психиката на родителите. За да има по-малко конфликти и проблеми, е препоръчително да се придържаме към терапевтичното хранене за цялото семейство. И разбира се, майката трябва постоянно да приготвя нещо ново и вкусно от разрешените продукти.

Pevzner Diet 5p: седмично меню за панкреатит

Тази таблица има клон. За пациенти с панкреатит трябва да спазвате специална диета според Pevsner 5p. Тази храна е предназначена за тези, които имат хронична форма на панкреатит. Медицинската диета взе за база таблица 5, но бяха добавени някои изключения.

  • Бяла захар. Само 20 грама ксилитол могат да бъдат смесени в съдовете.
  • Изключете топли и студени ястия. Това означава, че цялата храна трябва да бъде леко топла или стайна температура.
  • Всички продукти, които съдържат палмово масло.
  • Супа от цвекло, окрошка.
  • Сладкиши.

Във всички останали аспекти таблицата е същата като тази на № 5. Трябва да имате поне няколко месеца, за да дадете резултат на 5p диета на Pevzner, по-добре е предварително да имате седмично меню, за да намалите риска от ядене на нещо забранено.

Тази храна е перфектна в следоперативния период. Можете да се придържате към нея за първите две седмици от възстановяването и след това да преминавате гладко към таблица номер 5.

Диета 5а от Певзнер

Има и таблица за пациенти с холецистит в активната фаза. За хепатит може да се предпише и терапевтична диета. Целта на тази диета не е намаляване на калориите, а за улесняване на работата на черния дроб. В същото време всички необходими и важни вещества трябва да се приемат в достатъчно количество.

Диета 5а и рецепти за ястия за всеки ден почти напълно съвпадат с петата маса, която просто сервира всички ястия в земна форма, без големи парчета.

Забранените продукти се получават:

  • Всички продукти на дрожди. Дори противопоказани са дори и миризми и витамини с бирена мая. Те ще предизвикат ферментация и гниене в храносмилателния тракт.
  • Продукти, където има соя и боб.
  • Топено сирене, глазурано сирене, закупени извара.
  • Citrus.
  • Такси, където има лимон и други цитрусови плодове.
  • Отрязвай
  • Всички пържени храни са напълно изключени.

Вие също не можете да ядете всички храни, които са забранени на масата номер 5. По принцип ограниченията не са много, но трябва да се спазват стриктно. След преминаване на активната фаза на холецистита, можете бавно да се върнете към диета 5.

Също така, терапевтичната диета 5а може да се използва за възстановяване след сериозни хирургични интервенции. Такава диета ще улесни работата на черния дроб и ще се справи с отстраняването на остатъците от използваната анестезия. Като правило, на такава диета е достатъчно седмица, след което тя се разширява в менюто на петата маса. В никакъв случай не може да се яде достатъчно мазни храни през първата седмица след операцията. Това може да доведе до сериозни усложнения и проблеми с черния дроб в бъдеще.

Създадох този проект, за да ви кажа просто за анестезия и анестезия. Ако сте получили отговор на въпрос и сайтът е бил полезен за вас, ще се радвам да го подкрепя, това ще помогне за по-нататъшното развитие на проекта и компенсиране на разходите за неговата поддръжка.

Таблица 5 на Певзнер ще спаси черния дроб

Известната таблица 5 на Pevsner традиционно се предписва на хора, страдащи от билиарна дискинезия, както и от чернодробна цироза и хроничен хепатит.
Най-важното в медицинската диета 5 за тези видове заболявания е специална, компетентна и ясна диета.
Pevzner, автор на диетата, беше убеден, че достатъчно дълги паузи между основните хранения причиняват дискинезия. За да се предотврати такъв шанс, най-добре е да се смачкват порции от пет до шест пъти на ден, също така това ще помогне за съществуващ проблем, тъй като този метод на хранене осигурява редовен поток от жлъчка. По време на въвеждането на тази практика в Певснер мнозинството от лекарите се съгласиха с него, поставяйки още по-малко стрес на черния дроб.


Към днешна дата някои американски специалисти по хранене фундаментално не са съгласни и назначават пациенти на почивки на дванадесет до петнадесет часа.

Таблица 5 диета

Диета за черния дроб 5 от Pevzner

  • Една от най-важните условия за терапевтична диета е температурата на храната, която се сервира. Храната трябва да бъде топла, не гореща и не студена.
  • Необходимо е диетата да бъде обогатена с метионин, холин и липортопни продукти. Също така трябва постоянно да попълвате гликогенния резерв на черния дроб.
  • Ако харесвате храна с голямо количество протеин, тогава няма ограничения в това, но трябва да елиминирате всички огнеупорни мазнини, защото за да ги асимилират, стомашният мехур трябва да премине в режим на повишена активност.

Препоръки за вещества по грам:

  • 100 g протеин
  • 300 г въглехидрати
  • малко по-малко от 100 g мазнина, където делът на зеленчуците е 30%.
    Тъй като тази диета е „свързана с възрастта“, мнението на диетолозите вече се е променило доста, сега се препоръчва да се намали процентът на животинските мазнини до 20%.

За да получите необходимите пропорции на въглехидрати, най-добре е да ядете сух хляб или овесена каша (овесена каша, елда, ориз и др.). За готвене каша е най-добре да се използва вода, въпреки че е възможно и мляко с нисък процент на мазнини. Можете също така да получите въглехидрати от яйчен белтък, но в никакъв случай не трябва да ядете жълтъци.
Протеините могат да бъдат получени от по-широк списък от въглехидрати. Най-основните са: пилешки гърди, риба, протеини, постно месо и нискомаслени млечни продукти. Но диетолозите също така не забраняват храненето не е най-здравословната храна, например лекар.
Мазнините могат да бъдат получени от зеленчуци или масло, от заквасена сметана.
Какво друго не е забранено с диета? Ванилин, канела, чай, кафе, за предпочитане сладки, зеленчукови или плодови сокове. Не пречи на процеса и десерти от суфле, лек плодов желе или зрънце.

В основата на терапевтичната диета: менюто за седмицата

  • Закуска: прясно готвене извара, можете да добавите заквасена сметана; варени овесени ядки; кафе.
  • Обяд: оризова супа, зеле с ориз, желе.
  • Снек: бисквити с бульон.
  • Вечеря: грис, компот.
  • Време за лягане: без мазнини кефир или кисело мляко.

Строго забранени продукти
Необходимо е внимателно да се избират колбаси или колбаси, тъй като от времето на Певснер ГОСТ са променени, които са използвани за строг контрол на съдържанието на мазнини в тях.


Диета 5 според Pevzner строго изключва сирената от мастни сортове, тлъсто месо и риба, черен дроб, бъбреци, консервирани храни, пушени меса. От десертите трябва да се каже сбогом на шоколад, торти, сметана.

Pevzner диета таблица 5а

Диетата "маса за лечение номер 5 на Pevzner" има клон с постскрипт "а". Таблица №5А Pevzner е подходяща за пациенти с хепатит и холецистит:

  • Диетата се фокусира върху намаляване на натоварването на черния дроб и жлъчния мехур.
  • Количеството консумирана храна не е фиксирано, в тази диета се набляга на намаляването на натоварването на черния дроб.
  • Всички продукти се консумират топли във фракционна диета.
към съдържанието

Позволени продукти таблица номер 5a

Няма значителни промени в списъка на продуктите в сравнение с предшественика на този вид терапевтична диета.

Въпреки това на масата има нюанси под формата на храна. Храната трябва да се почиства, да няма груби части и да е с високо качество.

За деня се препоръчва да се използва:

  • въглехидрати - 300 g;
  • протеини - 60 g;
  • хранителни мазнини - 50 g.

Основните "моменти" на диетата:

  • Райс, елда каша във вода е добре дошъл, всички от тях трябва да бъдат смачкани. Рецепти на медицинска диета 5 стандарт, с изключение на последната точка. Методът на готвене каша сама по себе си е класика, всичко е варено във вода, а след това смачкани през сито.
  • Пресният хляб трябва да се изхвърли, защото маята ще има отрицателно въздействие върху организма. Позволени, може би, крутони, изработени от бял хляб.
  • Препоръчва се броят на яйцата да се намали до един варен.
  • Бяло месо и постно риба са добре дошли. За по-лесно използване на тези продукти трябва да направите от тях мляно месо, което по-късно ще се превърне в кюфтета или кюфтета с ориз вместо с брашно.
  • Сиренето ще трябва да се откаже напълно. Сиренето трябва да премине през сито преди употреба.
  • Плодовете могат да се консумират на 100-150 г. Но не в чист вид! Цели плодове са твърде трудни за смилане и трябва да направите картофено пюре, желета, суфле. Избягвайте тези плодове, които съдържат нишесте (това е строго забранено на тази диета).
  • Зеленчуците са подходящи за приемане само във всякакви ястия, в никакъв случай не могат да ги използват като независими продукти.

Забранени продукти таблица номер 5а

  • Необходимо е да извадите от храната си всяка храна, която може да предизвика ферментация в стомаха, с други думи, всички продукти, които съдържат дрожди. Поради тази причина е забранено да се консумира пресен хляб. Допускат се само бисквити!
  • Никакви бобови и соеви продукти, както и гъби, бульоните с гъби не са изключение.
  • Забранява се пържени храни, храни, които включват огнеупорни мазнини, палмово масло, алдехиди.
  • Сирена, кисело мляко, топено сирене, извара с добавки, сладкиши също нямат място за такава диета.

Pevzner диета таблица номер 5p

Друго издънка на голямата диета номер 5 - таблица номер 5p от Певзнер. Подходящ за пациенти с панкреатит.

Особеността на тази терапевтична диета 5 е намален брой калории до 1800 г., намаляване на въглехидратите до 200 г, протеини до 100 г, мазнини до 80 г. Тези ограничения са необходими за намаляване на поглъщането на екстрактивни вещества в храната, тъй като те силно „стимулират” панкреаса. Тази храна включва мазни храни, всичко пържено, както и подправки.

Допустими продукти номер на маса 5р

Лечебните Pevsner диета таблици за различни заболявания ще помогне да се възстанови по-бързо след панкреатит.

Какво да се яде при диета:

  • Ако искате риба, употребата му не е забранена, но при едно условие - рибата трябва да бъде постно.
  • Супите са предимно вегетариански. Тиква, тиквички, зеле са идеални за готвене диета супа.
  • Можете да готвите овесена каша, а методът за готвене на зърнени храни не е толкова труден, можете да разредите водата с половин мляко. От зърнени храни в годни за храна: елда, тънка фиде, овесена каша, бял ориз.
  • Допускат се варени яйца, докато жълтъкът винаги трябва да се отделя от протеина, тъй като се разрешава само половината от жълтъка на ден и протеинът може да се консумира цял.
  • Разрешени са нискомаслени сирена. Млякото е допустимо само пресни, не по-стари от три дни (при добро поносимост към лактоза).
към съдържанието

Забранени продукти Таблица номер 5р

  • Консумираните храни и напитки трябва да бъдат топли. Диетата трябва да бъде напълно отсъства захар.
  • Няма огнеупорни мазнини, палмово масло. Закупените кисели млека, сладкиши, сос трябва да липсват на масата.
  • Шоколад, торти, различни десерти, мазни риби, включително хайвер, колбаси, свинска мас и консервирани храни, трябва да бъдат изключени.
  • Всички използвани супи трябва да се сервират топли, но не горещи. Следователно супите, които обикновено се сервират студени, трябва да бъдат изключени. Супите с бульон върху месо също напускат диетата.

Таблица за лечение 5 от Pevzner и неговите сортове ще ви помогне да поддържате здравето на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Да, тази диета от много години! Толкова по-добре. Времето е доказало своята ефективност.

Моят читател! Сега знаете каква е храната на Певснер Таблица 5. Яжте правилно, имайки предвид болестта си!

Публикации За Чернодробни Диагностика

Антибиотиците засягат черния дроб

Симптоми

Днес, съвременната медицина абсолютно не може да направи без използването на антибиотични лекарства.В края на краищата, болестите с инфекциозен характер са трудни за лечение, с изключение на антибиотиците.

Билкова терапия за цироза на черния дроб

Симптоми

Цироза на черния дроб е тежко, хронично увреждане на чернодробните клетки с подмяна на здрава тъкан с влакнест фиброзен, което от своя страна напълно променя структурата и външния вид на органа.

Кръвни тестове за хепатит

Симптоми

При хепатит е важно навременното и адекватно лечение. Въпреки това, методите на терапия и лекарствата, предписани от лекаря, зависят от резултатите от проучването. Кръвните изследвания за хепатит разкриват концентрацията на вируса, продължителността на хепатита в организма и вида на заболяването, така че този вид изследване се счита за основен, ако подозирате чернодробна патология.

Остър хепатит В

Анализи

Остър хепатит В е вирусно заболяване, което се предава от човек на човек и засяга чернодробните клетки. В 90-95% от случаите тя завършва с възстановяване, в 10% от случаите става хронична с развитието на цироза на черния дроб, но може да бъде асимптоматична под формата на вирусно пренасяне.

Прочистване На Черния Дроб